庭ごはん・畑ごはん: 6月 2013

2013年6月29日土曜日

晴天。畑に行く。

雨の日は畑に行かない言い訳ができますが、晴天が続いているのに畑に行けない（行かい？）と、育児放棄の母親のような気持ちになります。来週もあまり行けそうにないので、１週間ぶり？　くらいに重い腰を上げて夕方畑に行ってきました。雑草が少し増えていましたが、野菜たちは思ったほど動きがなく、肥料が足りないのか。今年はあまり成果が上がらない感じです。野菜づくりというより土いじりだな……と思いつつ、ダメもとでタネまきした落花生と、わき芽をさしたミニトマトのさし木苗の植えつけ。今年は実験を兼ねたウォーミングアップの年で、本格的にやるのは来年から、と自分に言い訳中。

2013年6月28日金曜日

雨上がる。畑には行けず。

ここ２日ほど雨が上がっていますが、机から離れられず、畑に行けていません。野菜たち元気にしているかしら…。育児放棄の母親の気分。明日こそ！

2013年6月26日水曜日

空芯菜とトマトの収穫

本日の収穫＠庭。摘心を兼ねた空芯菜と、中玉トマトのフルティカ、ミニトマトのピンキー。朝食でいただきました。

2013年6月25日火曜日

ベストきゅうり

夕方収穫。今までで一番おいしくて、調味料なしでもいける！　だんだん味が乗ってきた感じです。

中玉トマト初収穫

昨年ミニトマトはたくさん作りましたが、中玉（フルティカ）は初めて。ミニトマトも小さくてかわいいけど、中玉は迫力と食べでがあってよりトマトらしい。これからはミニと中玉を両方育てよう。

ネギたっぷり納豆うどん

しょぼしょぼのペコロスと葉ネギを収穫。細かく刻めばしょぼさが目立ちません。納豆うどんにたっぷりトッピング。

2013年6月21日金曜日

ピンキーズ

１泊２日で関西に出張してました。あいにくの天気でしたが、おかげで水切れの心配はなし。家に戻ったら、ミニトマトのピンキーが３個色づいていたので収穫。出張帰りのビールのお供になりました。

ピンキーズ。
つやつやのきれいなピンクミニトマトで
味もよいです

2013年6月19日水曜日

野菜の面会

面倒を見る野菜が庭と畑の２か所になったので、畑の野菜たちは、全寮制の寄宿舎に入れた子供たちのような感覚です。
今日は風が遠くて、庭のナスとペピーノの茎が１本ずつ折れてしまい…
畑も気になったので、夕方様子を見に行きました。まだ茎が折れるほど成長していなかったので、無事でホ。ナスとトウガラシが少し背が伸びていたので、仮支柱を結び直しました。短い面会でしたが、顔を見ると安心します。

日曜日の畑

コツコツ耕して、ちょっと畑らしくなりました。

庭のプランターから
移植したイチゴとニラ

タカノツメ

奈良の伝統野菜の
ムラサキトウガラシ

おぢさんからもらった白ナス

水ナス

芽だししたイモを植えつけたサトイモ

ツルを植えつけたサツマイモ

畑ワサビ（ホースラディッシュ）

キュウリのストレス

曲がったちびキュウリを収穫しました。キュウリが曲がるのは、肥料不足？　水ぎれ？　など、何らかのストレスのサインだそうです。うどんこ病まみれだし、相当ストレスたまってるみたいー

丸かじりしたら味は美味でした

ミニトマト初収穫

庭でプランターで育てているミニトマトを本日初収穫。もう１日待ってもよさそうだったけど、甘くて美味でした！

ピンキーという品種名のピンク系のミニトマト

ピンク系の熟し度合いが分からないので
とりあえず一番上の１個を収穫

つやつやの美しいミニトマト。器量も味もよし

ベリーの季節

毎日ちょっとずつブラックベリーとワイルドストロベリーを収穫してます。水でちゃっと洗って、いっきに口に放り込んでデザートに。ジャムが作れるくらいいっぱいならせるのが夢！

白い花を飾る

庭のアナベルが暴れているので、何本が切って部屋にいけました。間違えて切ってしまったユリも。白が美しい季節です。

キュウリとアボカドのスムージー？

６月１７日の収穫＠庭は、そこそこ立派なキュウリが１本。

キュウリ１本とアボカド１個をミキサーにかけ、スムージーにしてみましたが…

相当水を足さないとミキサーが回らず、ものすごい量ができてしまいました。

ドリンクというよりソースの濃さで、全然スムーズじゃないので、フレンチ風に蒸し鶏とかテリーヌのソースにしたほうがよいかも。

ヨーグルトを足してみました

2013年6月15日土曜日

本日の庭産野菜

蒸しあつ〜〜〜〜いですね。
庭に病気と害虫が蔓延中。野菜づくりにはやっかいな季節です。

カブとラディッシュは土が悪いのか肥料が足りないのか、いずれも小ぶり。リーフレタスは葉が汚なくて全然大きくなりません。キュウリはナメクジ？　にかじられたあとが…。葉にはもりもりうどんこ病が発生中。

どの野菜も調子悪いですが、久しぶりに庭産野菜で摘み取りサラダバーをつくりました。不出来でもとれたての鮮度でカバーです。

ナス科チームの植えつけ

恵みの雨が上がったので、昨日の夕方数日ぶりに畑へ。今年は無理せず…のつもりが、ホームセンターで苗を見るとつい買ってしまいます。
昨日は沖縄の島トウガラシ２株、タカノツメ１株、奈良の伝統野菜の紫トウガラシ１株、水ナス１株のナス科チームと、畑ワサビ（ホースラディッシュ）１株を植えつけ。畑の近所のおぢさんが自家製の白ナスの苗を２株分けてくれたり、かわいいコーギー犬を連れた区画のお隣さんが採れたてのキュウリを３本くれたり、何かとラッキーでした。畑って楽しい！

畑に植えたナス科チームと畑ワサビ

2013年6月12日水曜日

庭産野菜のピクルス

手前味噌ですが、今まで食べたピクルスの中で一番んまい！

庭産のちび赤玉ネギ、キュウリ、しょぼしょぼカブを漬けました

バゲットにマスカルポーネチーズを塗って
ピクルスをトッピング。
シャンパンやワインのおつまみにサイコー

ミニミニ収穫

６月１１日の収穫＠庭。ブラックベリー１粒と極小ニンニク。ニンニクはプランターに４片植えて、収穫に至ったのは１株だけ。球根もののプランター栽培は今んところ成功率が低くて、もっと大きなプランターのほうがよいのかしら。ブラックベリーはもう少し黒くなるまで待ったほうがよさそう。

２０日わけぎの掘り上げ

２０日わけぎの地上部が枯れたので球根を掘り上げました。２シーズン目以降成績がよくなくて、ほとんど食用になっていません。捨てるのもかわいそうなので植えたり掘ったりを繰り返しています。着ないまま衣替えで出したりしまったりの洋服みたい。

芽出し根出しショウガ

大量に買いすぎて、食べきれずに放置していたショウガ。久しぶりに新聞紙を開いたら、芽と根が出ていました。ふわふわの根毛まで。芽や根が出ていると処分できず、ダメ元で何でも植えてしまう困った癖あり。ポットに植えてみましたがうまく育つかな。

しょぼしょぼカブ

６月１０日の収穫＠庭。果菜類の栽培が始まったので、葉菜類、根菜類は放置気味。追肥を怠ったせいかしょぼしょぼ。葉はバナナとスムージーに、根はピクルスにしました。

小カブと赤カブ。小さいけどそれなりに食べられます

2013年6月9日日曜日

キュウリ初収穫

まだかなまだかな、と毎日眺めていたキュウリ。最初のコは早めに収穫したほうが株が疲れないというので、今朝２株から３本初収穫！　１本はすぐ丸かじりして、２本はピクルスに。丸かじりは売っているキュウリと遜色ない味でしたが、欲を言えばもう少し水気が欲しいかしら。もっと水をやったほうがいいのかな？　新鮮さだけでなく味を追求し出すと奥が深すぎてキリがないけど、試行錯誤もまた楽し。