庭ごはん・畑ごはん: 10月 2015

2015年10月31日土曜日

2015年10月26日月曜日

秋色の畑

ふっと仕事のすき間ができたので畑へ。１２日ぶり。

前きたときは咲いてなかったキクが花ざかり。蕾が赤で開くと黄色。
キクはもともと畑にあって自分では植えていないので、記憶があいまい。
この花色、去年も咲いてたっけ？

キクの後ろがこぼれダネでふえたオレンジと黄色のマリーゴールド。
マリーゴールドの後ろがオレンジ色の夕陽。
秋色ですね。

2015年10月20日火曜日

にがうり終了

ベビーにがうり２個を収穫して今年のにがうり終了。
ベビーたちは輪切りにしてお味噌汁に入れていただきました。
この食べ方気に入った！
来年はこれでいこう。

2015年10月17日土曜日

いつもの！！

かき揚げですねっ！！
また、揚げてしまいました。葉にんじんのかき揚げ。
納豆ソバに乗っけていただきました。
ソバ久しぶり。

冷蔵庫で眠っていたふりかけを混ぜたらおいしかった

もう一品乗せればよかったな

2015年10月16日金曜日

はい、野菜天ですね。

２日くらいうっすら体調が悪く、天ぷら気分じゃなかったんですが、
復調したのでいつものやつで。

メインは先日収穫した四角豆。
大きな莢にかぶりつきましたが、穫り遅れだったようで、すじや莢の皮が固かった……
もう少し若いうちに穫れば、丸ごと食べられるんですけどね。

四角豆、今年は放置プレイだったので、来年はちゃんと育てたい。
今のところわが家の野菜天の具ベスト３は、

１位　紫トウガラシ
２位　四角豆
３位　ニンジンの葉のかき揚げ

最近大食いしないように心がけているのですが
ちっともやせないのは天ぷらの食べすぎ！？？　←当たり前だ

黄色いニンジンの根と紫トウガラシも。
ニンジン揚げると甘味がましておいしいですね

2015年10月14日水曜日

黄色いニンジンと四角豆

天気がいいので気分転換に畑へ。
いろいろちょこちょことれました。

黄色いニンジンと四角豆。
四角豆が大きくてうれしい！

黄色いニンジンは野菜スティックでさっそくいただきました。
オレンジのニンジンよりさわやかな味

2015年10月12日月曜日

今さらゴーヤーチャンプルー

収穫終了間際に、今年初のゴーヤーチャンプルー。
にがうりはもっぱら生食なので、火を通すのはまれですが、最後に王道いっとこうかと。

自家採種したわが家産のにがうり、水気が少なくてもさもさしてて失敗、と思っていましたが、ゴーヤーチャンプルーにしたらおいしかった。
来年は苗を買うつもりが、やっぱりタネをとってしまった。

タネを見たらまきたくなる。枝を見ると挿したくなる。株を見ると分けたくなる。
こうしてどんどん植物がふえてあふれかえって、因果な性分です。

にがうりのワタや畑でとれた黒ニンジンも入れてみました

2015年10月11日日曜日

いつもの野菜天

代わり映えのしない葉ニンジン、もずく、タマネギのかき揚げと、紫トウガラシの天ぷら。
紫トウガラシはそろそろ終わり。これ大好物で、毎年、何回食べても飽きません。炒めると紫が緑になるのに、天ぷらだと紫のままなのが不思議。来年も苗が入手できるとよいな。
葉ニンジンはもう少し続きそうです。

2015年10月10日土曜日

金時草のおひたし

畑の金時草もそろそろ終わり。
最後かもしれないのでおひたしにして、ちょっと癖のある味をシンプルに堪能しました。
来年用のさし木苗作りも。昨年作りすぎたので今年は控えめに３ポット。

さっと塩ゆでしてポン酢で食べるのが好み。
写真暗くてワカメみたいですね

2015年10月8日木曜日

ホームタマネギの植えつけ

カボチャが植わっていたところにホームタマネギとニンニクを植えつけました。
写真の右上が市販のホームタマネギで、左下が今年収穫したちびタマネギ（太らなかった失敗さんたち）。
ちびタマネギはペコロス感覚で食べるつもりでしたが、冷蔵庫に入れてたら根が出てきたので、ホームタマネギとして植えたらどうかな？　と試験的に。
タマネギは植えた数しか収穫できないので大きくなるとよいな。
その点ニンニクは１片から１玉になるのでお得ですね。
ニンニクに期待。