パイナップルとミント類のジュース

先日のパイナップル＋レモンバームも十分いけますが、さらなるお味をめざして開発中。今日はハーブの種類をふやして、ナッツ（アーモンドとクルミ）を加えました。ナッツで油分を足したくなるのは、牛乳ベースのジュースを飲みつけているからでしょうね。

レモンバームのほかにパイナップルミント、
アップルミント、パイナップルミントなど

ナッツ入り、気に入りました。ゴマもいいいかも。
色はやっぱりグリーンになりますね

摘み取りサラダバースペシャル

孫の顔を見せるわけでもなし、車で２０分ほどの実家にも、日頃はなかなか足が向きません。今日はGWなので、同じくひとり暮らしの弟と、久しぶりに実家に集まりました。庭の野菜を持参して摘み取りサラダバースペシャルをふるまったところ、大好評でした！

こぼれダネで勝手に生えた半結球レタス、ラスト収穫のカラシナ、
リーフレタス、復活イタリアンパセリ、ルッコラ、レモンバーム、
ガーデンレタスミックスの間引き菜、ミニダイコンの８種類！

庭の花 バラの切り花

少し早めに花を切ったほうが株が疲れないというので、色あせてきた花を切り花にして飾りました。待機中のドリアン（大好物！）とパイナップルとバラの香りが混ざって、リビングになんともいえない異国な香りが満ちています（笑）

花を切ったあとで、花陰に蕾が二つあるのに気づきました。
そうだ、房咲きだった！
切るのを早まったと若干後悔しましたが、
家の中できれいに咲いてもらいましょう

パイナップルとレモンバームのジュース

わが家のフレッシュジュースは牛乳＋バナナ＋野菜が定番でしたが、パイナップルがよいという耳寄りな情報を聞いてさっそくトライ。今、庭にあるものでパイナップルに合いそうなのはーーーレモンバーム！　ミキサーがちょっとつかえたので、少し水を足して撹拌。パインの味がしっかりしていて、腸がきれいになりそうな感じ。今後はパイナップルもラインアップに加えよう。

パイナップルはもちろん！　買いました。
レモンバームが庭産。

レモンバームが多かったので、
色はコマツナジュースと同じグリーンになりました。
もうひと味、ナッツ類を加えるとおいしそう

庭の花 バラ

一昨日から野菜たちに混じってバラが咲き始めました。金蓮歩という素敵な名前のバラです。黄色はバラの中では人気がない色らしいですが、バラ園に行っても、つい黄色のバラに目がいってしまいます。

どくだみ茶

干し網で３日ほど干したドクダミが乾いたので、お茶にしていただきました。やかんに直接入れ、少し煮出してから火を止めます。あまり色は出ませんが、味はドクダミ。でも、個人的には大丈夫。デトックス効果があるらしいので期待大です。

エシャロットとオイルサーディンのチーズ焼き

昨年野菜好きの人たちと、売っているエシャロットを埋めたらふえるんじゃない？　という話になり、実験してみました。晩秋にプランターに１球ずつ植えて室内で冬越し。そろそろいいかなーと掘り上げたら、分球して数は増えていたものの、しょぼしょぼでした！食べられないことはないので、球根と葉を細かく刻んで、オイルサーディンのチーズ焼きのトッピングにしていただきました。

ずっと室内だったので、しっかり光合成して
球根に栄養を蓄えることができなかったのでしょうね。
肥料も足りなかったかしら

新入社員のときに食いしん坊の先輩に教えてもらった簡単おつまみ。
缶詰のオイルサーディンに溶けるチーズを乗せてオーブンで焼くだけ。
好みの薬味をトッピングしたり、こしょうやタバスコをかけていただきます

間引き菜サラダ

コマツナ、ラディッシュ、ペコロスの間引き菜サラダ。ちょっと辛めの野菜たちなので、ヨーグルトにマヨネーズを混ぜたドレッシングをかけるとマイルドになります。

高菜の炒め物

楽しみにしていた三池高菜の花がやっと咲いたので、ラスト収穫。花と葉をいっしょに炒めていただきました。高菜はいろいろ楽しめるので、また栽培します。

予想通り、アブラナ科らしい黄色い小花でした

草丈50〜60cm以上あったでしょうか。
高菜の名の由来は背の高さから？
薹が立ち始めると葉の光沢がなくなります。
左上は摘心したオカワカメ、左下は三つ子レタス

ごま油でさっと炒めて塩こしょう、ナプラーでシンプルに味つけ

三つ子レタスのパリパリサンド

収穫したレタス（半結球レタスのマノア）の地際の茎から小さなわき芽が出たので、そのまま育てていたら、三つ子のレタスになりました。ラッキー。
そろそろ食べごろなので、収穫してサンドイッチに。またわき芽が出てこないかしらと、ちょっと虫のいい期待もしています。

少し大きくなってから、
結球しないイタリアのキャベツと混植しました。
レタスにはキャベツにアオムシを寄せつけない効果があるそうですが、
防虫ネットをかけているので関係ないか・・

たっぷりのレタスにオイルサーディンとルッコラの花茎をはさんでいただきました