カルパッチョ風サラダ

庭のプランターのレタスとコマツナの花、畑のルッコラにお刺身を加えたおかずサラダ。
レストランみたいにきれいに盛りつけたいのですが難しい。
刺身がぶあつくてボタっとした感じだし、実際に食べるときはもっと葉っぱも盛ってるし。要研究。
蛇足ですが、カルパッチョって、本来は生の牛肉なんですね。カルパッチョ＝生魚だと思ってました。

白イチゴ４兄弟

昨年苗を植えつけた白イチゴ。冬に花が咲いて、摘み取らずに放置していたら、実が４個かわいらしく並んでいました。左の二つを味見したら濃厚な甘み！　葉も実も小ぶりで、ワイルドストロベリーに近い気がします。たくさん実がつくとよいな。

イチゴ農家のみなさん、ホワイトデーに白イチゴを出したら売れると思う！！

ミズナ祭り

フキノトウが終わって、今畑でとれるのはミズナだけ。これもお隣さんからいただいた株を植えつけたので、自分でちゃんと栽培した野菜が全然ない（笑）
ひと冬越していい感じに葉が厚くなって、野菜というより草みたいですが、味が濃ゆい！市販の水耕のミズナとは全然別物。サラダやサンドイッチに入れて生で食べるとうまー

フキノトウ祭り終了

畑のフキノトウ、そろそろお開きです。
庭にも少し移植したので、来年は家でもフキノトウが穫れるかも！？
天ぷらのほかに、ふき味噌やお味噌汁も堪能。今までの人生で一番フキノトウ食べた！　
また来年。

ジャガイモの植えつけ

農事暦では「ウメが咲いたらジャガイモの植えつけ」といわれているそうな。
ウメの花が咲き始めたので、タネイモの植えつけ。
ジャガイモを植えると、同じナス科のトマトやナスの植え場所がなくなるので、今年はやめとこうかと思いつつ、タネイモを見ると買わずにはいられない……
おいしいイモができますように。

今年は栗ジャガと呼ばれる「インカのめざめ」と
ピンクの「ノーザンルビー」の２種類

タネイモの植えつけ。写真地味すぎ（笑）

朝天

久しぶりの野菜天を朝から揚げ揚げ。

畑産のバターナッツとフキノトウ。
バターナッツはポタージュのイメージが強いですが、
天ぷらもうまい！

ベランダ産シイタケ

ベランダで穫れたシイタケをトースターで焼いてしょう油を少々。
とれたてのシイタケって、めっちゃジューシー。
うもわぁっ（←うまっ）。

フキの移植と畑の更新

昨日今日と暖かい日が続いています。冬眠から覚めた虫のようにうごうご。

昨日は久しぶりに畑に行ってフキノトウを収穫。というより、勝手に生えてくるので採取。うれしい早春の恵みですが、大きな葉が影を作ってほかの野菜が育たなくなるので、地下茎を掘り上げて場外に移植。雑草を忌み嫌っている大家さんが除草剤をまかないことを祈る。フキノトウを撤去したところにはジャガイモを植える予定。

今日は不動産屋さんで年会費払って畑の契約の更新。不動産屋さんを介すのって珍しい気がしますが、年会費安いので助かる。

あとは、ホームセンターをハシゴして腐葉土を買ったり、精米所で米ぬかをもらったり。春に向けてテキトーに準備してます。

巻かなかったミニハクサイが鳥に食べられて無惨…
人間の食卓を飾ることはできなかったけど、
せめてお腹を空かせた鳥たちの冬のご飯になってよかったかな 

採取したフキノトウ。まずは天ぷら

フキの移植。
地下茎を掘り上げて、区画の外に溝を掘って埋め戻しました。
かなりテキトーだけどフキだから大丈夫かな

ちなみにフキの地下部。こんなふうに地下茎でどんどんふえるのね

冬レタス

真夏の野菜も真冬にフツーに食べられる時代なので、珍しくもなんともないですが…自家製はやっぱりうれしい。園芸用のシェルフに防寒用のビニールを巻いた自作ビニール温室でリーフレタスを栽培中。サラダにして友人宅にさしいれしたら好評でした。

バターナッツのタネ穫り

昨年収穫したバターナッツ、ちびちび消費中。そろそろ来年用のタネ穫りも兼ねて、食べ切ったほうがよさそう。バターナッツって、七福神の福禄寿（頭の長いおじいちゃん）みたいですよね。
定番のポタージュスープにしましたが、写真撮るの忘れた。