ベランダ産シイタケ

ベランダで穫れたシイタケをトースターで焼いてしょう油を少々。
とれたてのシイタケって、めっちゃジューシー。
うもわぁっ（←うまっ）。

フキの移植と畑の更新

昨日今日と暖かい日が続いています。冬眠から覚めた虫のようにうごうご。

昨日は久しぶりに畑に行ってフキノトウを収穫。というより、勝手に生えてくるので採取。うれしい早春の恵みですが、大きな葉が影を作ってほかの野菜が育たなくなるので、地下茎を掘り上げて場外に移植。雑草を忌み嫌っている大家さんが除草剤をまかないことを祈る。フキノトウを撤去したところにはジャガイモを植える予定。

今日は不動産屋さんで年会費払って畑の契約の更新。不動産屋さんを介すのって珍しい気がしますが、年会費安いので助かる。

あとは、ホームセンターをハシゴして腐葉土を買ったり、精米所で米ぬかをもらったり。春に向けてテキトーに準備してます。

巻かなかったミニハクサイが鳥に食べられて無惨…
人間の食卓を飾ることはできなかったけど、
せめてお腹を空かせた鳥たちの冬のご飯になってよかったかな 

採取したフキノトウ。まずは天ぷら

フキの移植。
地下茎を掘り上げて、区画の外に溝を掘って埋め戻しました。
かなりテキトーだけどフキだから大丈夫かな

ちなみにフキの地下部。こんなふうに地下茎でどんどんふえるのね

冬レタス

真夏の野菜も真冬にフツーに食べられる時代なので、珍しくもなんともないですが…自家製はやっぱりうれしい。園芸用のシェルフに防寒用のビニールを巻いた自作ビニール温室でリーフレタスを栽培中。サラダにして友人宅にさしいれしたら好評でした。

バターナッツのタネ穫り

昨年収穫したバターナッツ、ちびちび消費中。そろそろ来年用のタネ穫りも兼ねて、食べ切ったほうがよさそう。バターナッツって、七福神の福禄寿（頭の長いおじいちゃん）みたいですよね。
定番のポタージュスープにしましたが、写真撮るの忘れた。

初フキノトウ

最近は畑仕事も月２回ペース……
久しぶりに畑に行ったら、フキノトウが顔を出していました。早い！
少し摘んで天ぷらに。幸せ〜

紅はるか

ある日のおやつ。昨年収穫した紅はるかのふかしイモ。
しっとり甘くてまいうー

生ザーサイ

タネから育てたザーサイを収穫しました。中国料理の漬物の、あのザーサイです。

本来こういう姿なのね〜。

生ザーサイのお味は、風味のよいキャベツの芯。葉も食べごたえがあって美味。

炒め物、天ぷら、スープなどでいただきました。

１株でたっぷり楽しめるので、またつくろ。

バターナッツとキクイモのポタージュスープ

クセになるうまさ

自家製椎茸と小松菜のパスタ

椎茸も自家製です！　菌床ではなく原木です！　ベランダで椎茸栽培してます。フフ。
うまい〜

また写り込んでる…

なんちゃって七草粥

玄関脇の植栽スペースからハコベを摘んで、なんちゃって七草粥に投入しました。ハコベは海外では野菜としてスーパーで売られているとか。

最近いつも映り込むなあ……