春の畑

 月２回ペースがすっかり定着してしまった畑仕事。
とうが立ち始めたミズナやルッコラを収穫して、ソラマメの追肥。
畑のお隣さんから、若いフキの茎葉や咲き始めの花も食べられると聞き、抜き取ってパスタ、佃煮、フキ味噌をつくりました。アクで手先が真っ黒。
「じゃまだな」と思いつつ抜くのをためらっていたフキですが、ちょっとやそっと抜いたって減りゃしない、ということがわかったので、最近は躊躇なし。畑が占されてしまう！

とりどきがよくわからないサボイキャベツ。

出来損ないのプチヴェール

ミズナの蕾

容赦なく抜いてきたフキの若い株

フキの花とマッシュルームのパスタと、ミズナ、ルッコラのサラダ

ふき味噌と佃煮。これだけでご飯いけます

ミズナとカキのパスタ。