パクチー唐揚げ

エゴマと同じくらいパクチーも大好物ですが、パクチーも失敗野菜の一つ。

ニンジン同様なかなか発芽しない。発芽してもちゃんと育たない。すぐ薹立ちする。臭いくせいに虫がたかる。

ホームセンターでポット苗を見かけたので、タネまきはあきらめて２ポット購入。畑に植えつける前に少し葉をいただいて唐揚げに。

ほんのりパクチーの香り。いいなあ、パクチー。
苗がうまく育って、もりもりのパクチー畑になりますように。

鶏肉と醤油、刻んだパクチーをビニール袋で漬けてから揚げました。