庭ごはん・畑ごはん
小さな庭と貸し農園でとれた野菜と野菜のごはん
2017年3月30日木曜日
フキのお味噌汁
フキは
フキノトウ、軸、葉と3度おいしい
採取生活のスタメン級。
ありがたい存在ですが、繁殖力が旺盛すぎるのがたまにきず。
適度にいじめていないと、狭い菜園があっという間にフキ畑になってしまいます。
フキノトウが終わり、新しい葉が展開し始めたフキを地下茎ごとぶちぶち抜いて、
柔らかい葉と新芽をお味噌汁の具に。
春の苦味がうまい。
0 件のコメント:
コメントを投稿
次の投稿
前の投稿
ホーム
登録:
コメントの投稿 (Atom)
0 件のコメント:
コメントを投稿