紫トウガラシ

畑で一番調子がいいのがトウガラシたち。奈良の伝統野菜の紫トウガラシが収穫期です。辛くないのでサラダもよさそうですが、量を消費できるレシピを考案中。写真はナスと紫トウガラシのナポリタン。熱を加えると緑に変色するのが残念ですが、美味でした。