謎菜の花寿司

今シーズンラストの謎菜の花料理は、花寿司に決定！　最後の花摘みをしたあと抜いてしまったのでまた来春。
超らくらく花寿司は、ピクル酢に花を一晩つけてからご飯に混ぜるだけ。野生的な青臭さやほのかな苦みが苦手な人は、白ごまもたっぷり混ぜるといいようです。

超らくらく花寿司

本日の朝ご飯。花寿司とアサリのお味噌汁、摘み取りサラダバー

葉ものがおいしい摘み取りサラダバーの季節です。
ラディッシュとルッコラ、リーフレタスの間引き菜とミツバ、レモンバーム