バターナッツとジャガイモのごろごろカレー

実家にバターナッツをさし入れしたら、カレーがおいしかったと母が言うので、冷蔵庫に眠っていた自家製春ジャガといっしょに久しぶりのカレー。
甘〜い、辛〜い、んま〜〜〜〜い！　手前味噌カレーですが、これはんまい。
バターナッツとジャガイモが甘いので、ルーは辛めがおすすめ。こーれぐーすを作った島トウガラシの出がらしを入れて正解。
バターナッツ＝スープのイメージがありますが、スープカレーもいけると思う。

ごはんは玄米。具の主役が自家製なので、親バカもあってんまさ倍増