謎菜のもつ煮

いろいろ入れた脇役の一つですが、赤ワインのおつまみを兼ねて謎菜のもつ煮込みを作りました。味つけは赤ワインと八坂味噌。明日は味がしみてもっとおいしくなるはず。

豚の白もつのほかに、謎菜の葉、長ネギ、たっぷりのショウガ、
ニンニク、打ち豆、ローリエ、ローズマリー、セージ、ゴマ、
赤ワイン、八坂味噌を入れて煮込みました。
オリーブオイルをかけていただきます