春ジャガのポテトフライ

無性にポテトフライが食べたくなったので、夕飯の主食は野菜室に眠っているジャガイモに決まり。自家製、いただきものがごっちゃで品種も怪しいですが、たぶん手前がキタアカリで奥がアンデス赤。キタアカリはしっとり甘くて、アンデス赤はほくほく淡白な味。粉ふきいもによさそう。どちらも味がしっかりしていて、調味料なしで十分おいしい。手前味噌ですが、自家製のジャガイモって、売っているジャガイモより断然おいしい。