春野菜プレート

３月２０日の収穫＠庭。

ミニダイコンの間引き菜、コマツナ、芽キャベツ、
アブラナ科野菜（キャベツ、芽キャベツ、ブロッコリー）の花茎、菜の花

コマツナはミキサーでスムージーにして
ごくごく飲みながらごはんの支度。
今日は牛乳のみでシンプルに。
ぷちぷちシャンパンみたいに泡がはじける音がステキ。
花茎がちょっと硬くて芯が残りました。

間引きダイコンは病気が発生していたので、
病気の部分を取り除いてスクランブルエッグに。
そのほかの野菜はさっと塩ゆで。
ゴーダーチーズと丸パンを添えて春野菜のプレートのできあがり。

ミニダイコンは小さいうちに病気にかかることが多くて、土に問題！？
不織布で風通しが悪いのかもしれないので、防虫ネットに変えました。
これからは虫も要注意です。