薹が立ってもおいしい

３月２２日の収穫＠庭。

これなんだ？

正解はリサイクル待ちの古土に勝手に生えた
たぶんコマツナの薹。
葉ものは薹が立ったら終わりと言われるけど、
やわらかい薹もおいしいのです。

手でポキポキ折ってさっとゆでて肉料理の付け合わせに。
朝からハンバーグなのだ。