トムヤンクン風 春雨スープ

せっかく生のレモングラスがあるので、トムヤンクン風のスープを作りました。家にあるホタテ、春雨、えのき茸、イタリアンパセリ、タカノツメ、ニンニク、ローリエ、レモンでささっと。しばらくレモングラス祭りが続きそう。