ハニーサックル酒

ハニーサックルが花盛りです。短い花の時期だけ「いい匂い〜」「きれい〜」とうっとりして、一年の大変は緑のもしゃもしゃで放置。もう少し有効活用したいなー、たしかお茶になるんだっけーとネットで調べたら、ハニーサックル酒の作り方にヒット。酒好きとしてはお茶よりお酒でしょ、漬けるなら今でしょ。さっそくホワイトリカーを買いには走りました。３か月くらいで飲み頃になるそうです。楽しみ！！

２個ずつ咲いて、古くなると白からクリーム色になります

とりあえず今日摘めた分で作ってみることに。
８分咲きくらいの花がよいそうですが
古い花も入れちゃいました

花の３倍くらいのホワイトリカーと
花と同量くらいの氷砂糖で漬けてみました