カレー三段活用

昨日作ったキャベツの外葉カレー。ヒットでした。ちょくちょく食べたいとこですが、売ってるキャベツの外葉は食べる気がしないので、次はいつ！？
一人暮らしのカレーは一度にたくさん作って、最低３食はまかないます。毎回ちょっとずつ味を変えていくと何度もおいしい！

1食目。だんだん水が飛んでいくので、最初はスープカレーくらいのゆるさに。
お肉は豚ひき肉。ショウガ、タカノツメ、ローリエも自家製

２食目。熱々に温め直してとろけるチーズをトッピング。
寒いとこってりしたものが食べたくなります

３食目。外葉カレーを一口食べたとき、エスニックカレー向き！　と思いました。
ココナッツミルクを買いに行くのが面倒なので、家にあった豆乳、ナンプラー、レモングラスを加えてエスニック風に。
のつもりが、東南アジアの味は遠かった。でも、豆乳カレーとしては十分美味。
次は外葉グリーンカレーにチャレンジしたい

蛇足ですが、「そとば」を変換するといちいち「卒塔婆」になるのがなんだか…。

あとカレーの写真って、びちゃびちゃして素人には難しいのねー