スベリヒユのおひたし

スベリヒユが食べられると知って以来、畑に生えるスベリヒユは雑草ではなく食材。

さっとゆでてポン酢をかけていただくとおいしい〜。味はほぼツルムラサキと同じで、ちょっと土ぽい。

小皿にのせて家飲みのお通しに