カブっぽい菜とバターナッツのスープ

カブっぽい菜も、畑に勝手に生えてくる謎菜の一味。見た目はカブですが、白い根をかじると、文字通り「カブと大根を足して２で割った味」がします。ハーフ？
生はぼそぼそおいしくないので、バターナッツの残り半分といっしょにスープにしてみました。んまーい！
チキンスープの素１個とローリエ１枚、塩こしょうだけでしっかり味が出ていて、なんでしょう、この旨味。根も煮るとほくほく甘くて、最近はやりのイタリアン野菜みたいに、ちょっと変わった野菜を求めているシェフが飛びつきそう。花を咲かせてタネとって増殖してみるか……

正体不明のカブっぽい菜

天然のダシがきいてて、想定外のうまさ