ハコベとバナナのフレッシュジュース

ツバキの鉢にハコベがもりもり生えていたので、小松菜の代わりにフレッシュジュースに入れてみました。恐る恐る味見したら・・うん、大丈夫。ちょっとだけえぐみが残りますが、小松菜のジュースや青汁が飲める人なら問題なし。無理に食べる必要はないですが、葉ものが切れているときの代用に。栄養もそれなりにあるようです。

簡単に根ごととれるので、雑草退治も兼ねれば一石二鳥。
ただし、根の土を落とすのが大変なので、
食用に先に上を摘んで、根はあとから抜いたほうがよさそう。
ほかの雑草の混入に注意。

見た目は小松菜のジュースと同じ。
ハコベ一つかみ程度、バナナ１本、牛乳などを入れてミキサーで撹拌。
好みでほかのフルーツやきなこを入れても。